粪便堆沤处理生产有机肥技术是通过调节畜禽粪便中的碳氮比和人工控制水分、温度、酸碱度等条件，利用微生物的发酵作用处理畜禽粪便，生产有机肥料。不利也有很多，所以出现了发酵翻堆机。
在堆沤过程中，伴随着有机物分解和腐殖质形成的过程，有机质由不稳定状态转化为稳定的腐殖质物质。由于碳素等挥发性成分分解转化，堆沤原料在体积和重量上发生了明显的变化，重量和体积均会减少1/2左右（发酵翻堆机）。
堆肥时间随碳氮比、湿度、天气条件、堆肥运行管理类型及废物和添加剂的不同而不同。
发酵翻堆机又名导轨式翻抛机、道轨式翻抛机、自走式翻抛机、翻堆机等。造于畜禽粪便、污泥垃圾、糖厂滤泥、糟渣饼粕和秸杆锯屑等有机废弃物的发酵翻堆，发酵翻堆机广泛应用于有机肥厂、复混肥厂、污泥垃圾厂、园艺场以及双孢菇种植厂等的发酵腐熟和去除水分作业。
发酵翻堆机运行管理良好的条剁发酵堆肥在夏季堆肥时间一般为14-30天。复杂的容器内堆肥只需7天即可完成。
为物料发酵创造了更好的好氧环境。发酵翻堆机可达到一天升温、7-12小时除臭、两天mie菌（能彻底sha灭粪便中的qin流感bing毒）、三天开始干爽、七天成肥，不仅比使用其它发酵翻堆机机械手段发酵方法速度快，而且效率更高。
温度：要注意对堆肥温度的监测，堆肥温度要超过55℃，这样才能既有利于微生物发酵又能杀灭病原体。
湿度：注意发酵翻堆机阶段性监测堆肥混合物的湿度，过高和过低都会使堆肥速度降低或停止。气味：气味是堆肥运行阶段的良好指示器，腐烂气味可能意味着堆肥由好氧转为厌氧-发酵翻堆机。
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