许多的金属在和大气中的氧气进行反应的过程中，会在表面形成氧化膜。但不幸的是，在普通的碳钢上形成的氧化铁会不断持续进行氧化，使锈蚀赓续扩大，最终形成孔洞。为了防止出现这种情况，一般会使用油漆或耐氧化的金属（例如锌、镍和铬）进行电镀在碳钢表面。
正如人们所知道的那样，这种保护仅是一种薄膜。假如保护层被破坏，下面的钢铁便会开始锈蚀。有需求便会有解决的方案，不锈钢的应用能完美的解决这一问题。
不锈钢的耐腐化性取决于其成分中的“铬”元素，因为铬是钢的构成部分之一，所以保护办法不尽雷同。在铬的含量达到10.5％时，钢的耐大气腐化机能明显增长，但铬含量更高时，尽管仍可提高耐腐化性，但效果并不明显。
原因是用铬对钢进行合金化处理时，把外面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的外表氧化物。这种慎密粘附的富铬氧化物保护着表面，防止进一步地被氧化。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢外面的天然光泽，使不锈钢具有独特的金属外表。
并且，假如破坏了表层，所裸露出在外表的部分会和大气反响进行自我补缀，重新形成这种"钝化膜"，持续起保护感化作用。所以，所有的不锈钢都具有一种合营的特点，即铬含量均在10.5％以上。
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